Elio Altare
Vinho Tinto Langhe Nebbiolo 2023 - Elio Altare
Itália
Piemonte
Nebbiolo
2023
14,5%
750ml
Vinho Tinto Langhe Nebbiolo 2023 - Elio Altare
Langhe Nebbiolo 2023 – Elio Altare é um vinho tinto italiano de alta elegância, produzido no coração do Piemonte, nas colinas de La Morra e Monforte, zonas clássicas da uva Nebbiolo. Elaborado 100% com Nebbiolo de vinhedos dedicados, este Langhe DOC nasce em solos calcário‑arenosos que conferem perfume, finesse e ótima estrutura, sendo ideal para quem procura um vinho piemontês autêntico para o dia a dia, mas com espírito de Barolo.
A vinícola Elio Altare é referência de modernidade em La Morra desde a década de 1970, quando Elio revolucionou a região ao adotar barricas francesas e vinificações focadas em elegância, equilíbrio e mínima intervenção. Hoje o trabalho é conduzido em regime familiar, com Silvia Altare à frente da adega, em cerca de 10–11 hectares de vinhas distribuídas por importantes comunas de Barolo, produzindo alguns dos Nebbiolos mais refinados do Piemonte contemporâneo.
Na safra 2023, o Langhe Nebbiolo passa por maceração de 3 a 4 dias em fermentadores rotativos com temperatura controlada, extraindo cor e taninos de forma delicada. Em seguida, o vinho amadurece por aproximadamente 5 meses em barricas francesas usadas (barriques), tempo suficiente para ganhar complexidade e textura sem mascarar os aromas típicos da Nebbiolo, resultando em um tinto cheio de energia, frescor e precisão.
No visual, exibe cor rubi intensa com reflexos violáceos, típica dos Nebbiolos jovens. No nariz, destacam‑se aromas delicados e frescos de pétalas de rosa, violetas e frutas vermelhas, como cereja, framboesa e ameixa, além de toques sutis de especiarias e notas florais que lembram os grandes vinhos da região de Barolo.
Em boca, é um Nebbiolo de corpo médio a cheio, com taninos presentes porém finos, acidez vibrante e textura suculenta, que equilibra muito bem concentração e delicadeza. O paladar traz sabores intensos de frutas vermelhas maduras, florais persistentes e ligeiro toque mineral, oferecendo final longo e harmonioso, que convida ao próximo gole e reforça a fama deste rótulo como um verdadeiro “baby Barolo”.
Para harmonização, o Langhe Nebbiolo 2023 – Elio Altare é perfeito com carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com ragu, risotos de cogumelos, embutidos finos e pratos com trufas, valorizando a gastronomia italiana e brasileira. Graças à sua estrutura, taninos bem trabalhados e boa acidez, também acompanha muito bem queijos de média maturação e receitas de forno, sendo uma excelente escolha de vinho tinto para harmonização em ocasiões especiais ou jantares descontraídos.
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