Bovio
Vinho Tinto Barolo Gaterra 2020 - Bovio
Itália
Piemonte
Nebbiolo
2020
14,5 %
750ml
Vinho Tinto Barolo Gaterra 2020 - Bovio
O Barolo DOCG Gattera 2020 é o topo de linha da Bovio, vinícola de La Morra que já apareceu por aqui no Barolo clássico da casa. Gattera é o vinhedo mais antigo da propriedade, localizado na parte baixa de La Morra, com videiras de cerca de 50 anos e biótipos raros de Nebbiolo, os antigos Lampia, Michet e Rosé. É essa idade de parreiral e esse pedaço de terra específico que fazem do Gattera um cru, ou seja, um vinho de vinhedo único, vinificado separadamente pra expressar exatamente o que aquele pedaço de La Morra tem de diferente do resto da propriedade.
A produção é pequena, pouco mais de 3 mil garrafas na safra 2020, e segue certificação orgânica. A fermentação usa leveduras indígenas por cerca de 15 dias em tanques de madeira com temperatura controlada, seguida de maceração média a longa pela técnica de cap submerso. O envelhecimento passa de 20 a 24 meses em barris de carvalho francês, com descanso final em tanques de cimento antes do engarrafamento. Teor alcoólico de 14,5%.
No copo, o Gattera 2020 entrega violetas prensadas, cereja seca, cogumelo cru e uma mineralidade de pedra britada, com corpo médio e taninos firmes e persistentes. É um Nebbiolo mais sério e mais complexo que o Barolo tradicional da Bovio, com notas de couro e madeira nobre que aparecem à medida que o vinho respira no copo. A crítica internacional confirma o nível: 94 pontos no James Suckling, 94 no Wine Advocate (Robert Parker) e 94 no Falstaff, sempre destacando o equilíbrio entre fruta seca, especiarias e taninos elegantes.
Harmoniza bem com brasato ao vinho, almôndegas com queijo, pecorino curado, picanha e embutidos premium como chorizo. É vinho pra quem já bebe Barolo com frequência e quer conhecer um cru de verdade, ou pra guardar na adega e abrir numa ocasião que mereça.
Produtos com procedência garantida
Trabalhamos apenas com vinhos de importação oficial, com registro no MAPA e contrarrótulo em português. A curadoria da comnéctar é norteada por um critério simples: oferecer vinhos que expressem com autenticidade a origem, o produtor e a identidade de cada garrafa.
A comnéctar nasceu da paixão de quem entende que o vinho é mais do que uma bebida: é ritual, descoberta e prazer compartilhado. Por isso, cuidamos de cada detalhe da experiência de compra, desde a seleção dos rótulos à forma como eles chegam até você.
Embalagem térmica e anti-impacto
Cada garrafa é enviada em embalagem modular de EPS, que amortece impactos e vibrações e ajuda a manter a temperatura adequada durante o transporte. Assim, o vinho chega à sua casa exatamente como saiu da adega.
Além da proteção, nossas embalagens seguem princípios de sustentabilidade, sem contaminação do solo, da água ou do ar durante sua produção e com descarte adequado em pontos de coleta seletiva.
Porque, para quem leva o vinho a sério, a experiência começa no clique — e termina apenas quando a rolha é aberta e a taça se enche.
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