Sensi
Vinho Tinto Amarone Della Valpoliccella Classico DOCG 2022 - Sensi
Itália
Veneto
Corvina, Rondinella
2022
15%
750ml
Vinho Tinto Amarone Della Valpoliccella Classico DOCG 2022 - Sensi
O Vinho Tinto Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 – Sensi é um tinto italiano de grande concentração e elegância, elaborado na zona clássica de Valpolicella, no Vêneto, a partir do tradicional método de appassimento. As uvas típicas da região (predominantemente Corvina, Corvinone e Rondinella, podendo incluir pequenas parcelas de outras castas locais) são colhidas manualmente e colocadas para secar em caixas ou esteiras arejadas por vários meses, concentrando açúcares, cor e compostos aromáticos antes da fermentação lenta. Em seguida, o vinho geralmente estagia em barricas de carvalho por um período prolongado, o que adiciona complexidade, textura aveludada e grande potencial de guarda.
Na taça, o Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 – Sensi tende a apresentar cor rubi profunda com reflexos granada. No nariz, é intenso e envolvente, com notas de frutas escuras em compota (ameixa, cereja preta, figo seco), frutas passas, toques de chocolate amargo, cacau, especiarias doces (como canela e cravo), além de nuances de tabaco, couro e leve balsâmico. Em boca, costuma ser encorpado, amplo e quente, com alto teor alcoólico equilibrado por taninos macios e maduros, textura aveludada e acidez suficiente para manter o conjunto harmonioso, oferecendo um final longo e persistente marcado por frutas secas, especiarias e um leve amargor elegante típico do estilo.
Por sua estrutura e intensidade, é um vinho ideal para harmonizar com pratos ricos e robustos: carnes vermelhas de longa cocção, guisados, caça (javali, veado), costeletas ou pernil de cordeiro assado, além de queijos duros e curados (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, pecorino bem maturado). Também pode ser apreciado como vinho de meditação, servido sozinho ao final da refeição. A temperatura ideal de serviço fica entre 16 °C e 18 °C, de preferência após 1 a 2 horas de decantação para que todos os aromas e camadas de sabor se revelem.
Produtos com procedência garantida
Trabalhamos apenas com vinhos de importação oficial, com registro no MAPA e contrarrótulo em português. A curadoria da comnéctar é norteada por um critério simples: oferecer vinhos que expressem com autenticidade a origem, o produtor e a identidade de cada garrafa.
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Porque, para quem leva o vinho a sério, a experiência começa no clique — e termina apenas quando a rolha é aberta e a taça se enche.
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