Calcarius
Vinho Branco Bourgogne Tonnerre 2023 - Calcarius
França
Borgonha
Chardonnay
2023
12%
750ml
Vinho Branco Bourgogne Tonnerre 2023 - Domaine Des Quatre Saisons
O Bourgogne Tonnerre 2023 é o branco da Domaine des Quatre Saisons, produtora familiar de Épineuil, a apenas 20 km de Chablis, no coração da Borgonha. A propriedade tem raízes que remontam a Henri Detolle nos anos 1940, mas o nome atual só nasceu em 2003, quando Georges e Dominique Detolle uniram as duas operações da família numa só. Hoje a terceira geração toca os 85 hectares da domaine, que produzem tintos e rosés de Pinot Noir e brancos de Chardonnay sob as denominações Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Bourgogne, nas sub-regiões de Tonnerre e Épineuil.
Bourgogne Tonnerre é uma apelação pequena, com pouco mais de 55 hectares, criada em 1937 e muito próxima do estilo Chablis. O solo é parecido, com argila e calcário sobre um subsolo calcário kimeridgiano, a mesma formação geológica que dá a Chablis sua mineralidade característica, embora aqui o resultado seja um Chardonnay ligeiramente mais redondo e frutado.
O vinho é 100% Chardonnay, vinificado sobre as leveduras (sur lie) por cerca de 8 meses, majoritariamente em tanques de aço inox com uma pequena fração passando por carvalho, o suficiente pra preservar a fruta e ganhar um pouco de complexidade sem perder a frescor.
Na taça, mostra aromas de frutas amarelas como pêssego e damasco, com notas florais delicadas. Na boca é vivo e fresco, equilibrando acidez vibrante com uma textura levemente cremosa, terminando de forma suave e persistente. É a expressão clássica do Chardonnay borgonhês: fresco, equilibrado e com um perfil aromático elegante.
Harmoniza bem como aperitivo, com frutos do mar leves, peixes grelhados, aves e queijos de cabra frescos. Serve-se entre 10°C e 12°C. É uma ótima porta de entrada pra quem gosta do estilo Chablis mas quer uma opção com preço mais acessível, sem abrir mão da origem borgonhesa e da mineralidade da região.
Produtos com procedência garantida
Trabalhamos apenas com vinhos de importação oficial, com registro no MAPA e contrarrótulo em português. A curadoria da comnéctar é norteada por um critério simples: oferecer vinhos que expressem com autenticidade a origem, o produtor e a identidade de cada garrafa.
A comnéctar nasceu da paixão de quem entende que o vinho é mais do que uma bebida: é ritual, descoberta e prazer compartilhado. Por isso, cuidamos de cada detalhe da experiência de compra, desde a seleção dos rótulos à forma como eles chegam até você.
Embalagem térmica e anti-impacto
Cada garrafa é enviada em embalagem modular de EPS, que amortece impactos e vibrações e ajuda a manter a temperatura adequada durante o transporte. Assim, o vinho chega à sua casa exatamente como saiu da adega.
Além da proteção, nossas embalagens seguem princípios de sustentabilidade, sem contaminação do solo, da água ou do ar durante sua produção e com descarte adequado em pontos de coleta seletiva.
Porque, para quem leva o vinho a sério, a experiência começa no clique — e termina apenas quando a rolha é aberta e a taça se enche.
Perguntas Frequentes
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