Rivetto
Vinho Tinto Langhe Nebbiolo 2023 - Rivetto
Itália
Piemonte
Nebbiolo
2023
14%
750ml
Vinho Tinto Langhe Nebbiolo 2023 - Rivetto
O Vinho Tinto Langhe Nebbiolo 2023 Rivetto é um DOC do Piemonte, no norte da Itália, feito com Nebbiolo, a mesma uva do Barolo e do Barbaresco. É um vinho orgânico e biodinâmico, com o perfume e a estrutura típicos da Nebbiolo num estilo mais jovem e pronto para beber. É uma ótima porta de entrada para os grandes tintos das Langhe.
A Rivetto é uma vinícola familiar de Serralunga d'Alba, na região do Barolo, fundada em 1902. Hoje quem comanda a casa é Enrico Rivetto, a quarta geração da família. Ele levou a propriedade para a agricultura orgânica e biodinâmica, com certificação Demeter, e para um modelo de policultura em que as videiras dividem espaço com outras plantas, vegetação nativa e biodiversidade. O objetivo é cuidar do solo e do equilíbrio do vinhedo para que o vinho mostre o lugar de onde vem com o mínimo de intervenção.
As uvas vêm de vinhas de 30 a 40 anos em solos de marga e calcário, os mesmos solos que dão estrutura aos grandes Nebbiolos da região. A fermentação é feita com leveduras indígenas, as que vêm naturalmente do vinhedo, durante 20 dias em tanques de inox com temperatura controlada. Depois da fermentação malolática, o vinho amadurece por um ano em grandes tonéis de carvalho. A madeira aparece de forma discreta e deixa a fruta e o perfume da Nebbiolo em primeiro plano.
Na taça, tem a cor rubi com reflexos granada típica da Nebbiolo. No nariz aparecem pétala de rosa, violeta, cereja, ameixa e morango, com um toque terroso de sub-bosque. Na boca tem corpo médio para encorpado, boa extração, acidez fresca e taninos firmes e bem integrados. A fruta vermelha continua até o final, que é longo e saboroso. Tem mais estrutura do que se espera de um Langhe Nebbiolo e lembra um pequeno Barolo.
Na harmonização, o par que o produtor recomenda são os queijos curados do Piemonte, como o Castelmagno e a Toma. Ele também vai muito bem com massas ao ragù, risoto de cogumelos ou com trufas, carnes vermelhas assadas ou braseadas, cordeiro e embutidos. Sirva entre 16 °C e 18 °C, em taça ampla, e deixe respirar uns 30 minutos antes de servir.
Para quem quer conhecer a Nebbiolo sem precisar abrir um Barolo, ou procura um vinho italiano orgânico e biodinâmico de produtor de referência, o Langhe Nebbiolo 2023 da Rivetto é uma escolha certeira.
Produtos com procedência garantida
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A comnéctar nasceu da paixão de quem entende que o vinho é mais do que uma bebida: é ritual, descoberta e prazer compartilhado. Por isso, cuidamos de cada detalhe da experiência de compra, desde a seleção dos rótulos à forma como eles chegam até você.
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Cada garrafa é enviada em embalagem modular de EPS, que amortece impactos e vibrações e ajuda a manter a temperatura adequada durante o transporte. Assim, o vinho chega à sua casa exatamente como saiu da adega.
Além da proteção, nossas embalagens seguem princípios de sustentabilidade, sem contaminação do solo, da água ou do ar durante sua produção e com descarte adequado em pontos de coleta seletiva.
Porque, para quem leva o vinho a sério, a experiência começa no clique — e termina apenas quando a rolha é aberta e a taça se enche.
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