Bakkanali
Vinho Tinto Kani 2023 - Bakkanali
Itália
Toscana
Sangiovese
2023
13%
750ml
Vinho Tinto Kani 2023 - Bakkanali
O Kani 2023 da Bakkanali é um Toscana IGT de Sangiovese muito particular, feito em Seggiano, nas encostas do Monte Amiata, a partir de vinhas em altitude e solos ricos em ferro e calcário, dentro de um projeto pequeno e artesanal assinado por Sebastian Nasello e Ugo Fabbri. É um vinho de intervenção mínima, orgânico e em conversão biodinâmica, com produção limitada e foco em expressão de terroir, energia e autenticidade.
Na taça, ele mostra uma cor rubi/púrpura viva, jovem e brilhante, com aparência mais profunda do que o Rosso da casa. Visualmente, já transmite intensidade e frescor.
No nariz, o Kani 2023 é o mais experimental e aromático da linha: aparece um mix de cereja fresca, frutas vermelhas, banana bread, ervas mediterrâneas, louro, tomilho, chocolate amargo e geleia de frutas, com uma leitura muito influenciada pela maceração semi-carbônica. O resultado é um perfil que mistura tradição toscana com um lado mais lúdico e natural, quase de “glou-glou”, sem perder identidade.
Em boca, ele é juicy, macio e vibrante, com acidez bem marcada, taninos plush/aveludados e uma fruta escura generosa que sustenta o conjunto. A sensação é de um Sangiovese mais solto e expressivo, mas ainda equilibrado por mineralidade e uma tensão refrescante que vem do terroir.
A vinificação ajuda muito nesse estilo: o vinho é feito com cacho inteiro, maceração semi-carbônica por cerca de 8 a 14 dias, pisa a pé e passagem por cimento, preservando perfume, suculência e textura direta. O álcool fica em torno de 13%, o que reforça o caráter bebível e versátil.
Na harmonização, é um vinho muito fácil de encaixar na mesa, especialmente com pizzas, massas ao tomate, charcutaria, frango assado, legumes grelhados, pratos toscanos rústicos e queijos jovens. Sirva entre 14 °C e 16 °C; é um tinto para beber jovem, pela energia aromática e pelo perfil mais imediato.
Produtos com procedência garantida
Trabalhamos apenas com vinhos de importação oficial, com registro no MAPA e contrarrótulo em português. A curadoria da comnéctar é norteada por um critério simples: oferecer vinhos que expressem com autenticidade a origem, o produtor e a identidade de cada garrafa.
A comnéctar nasceu da paixão de quem entende que o vinho é mais do que uma bebida: é ritual, descoberta e prazer compartilhado. Por isso, cuidamos de cada detalhe da experiência de compra, desde a seleção dos rótulos à forma como eles chegam até você.
Embalagem térmica e anti-impacto
Cada garrafa é enviada em embalagem modular de EPS, que amortece impactos e vibrações e ajuda a manter a temperatura adequada durante o transporte. Assim, o vinho chega à sua casa exatamente como saiu da adega.
Além da proteção, nossas embalagens seguem princípios de sustentabilidade, sem contaminação do solo, da água ou do ar durante sua produção e com descarte adequado em pontos de coleta seletiva.
Porque, para quem leva o vinho a sério, a experiência começa no clique — e termina apenas quando a rolha é aberta e a taça se enche.
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