Perano
Vinho Tinto Chianti Classico 2021 - Perano
Itália
Toscana
Sangiovese
2021
14%
750ml
Vinho Tinto Chianti Classico 2021 - Perano
O Vinho Tinto Chianti Classico 2021 – Perano é um DOCG de Gaiole in Chianti (Chianti Classico), Toscana, produzido pela histórica Marchesi Frescobaldi na Tenuta Perano (adquirida em 2017), com vinhedos orgânicos a 400-600m altitude em solos galestros argilo-calcários expostos a sudeste, ideais para Sangiovese puro que captura microclimas frescos e sol generoso da safra 2021 – quente mas equilibrada com chuvas oportunas, resultando em uvas concentradas e vibrantes. Colhidas manualmente no final de setembro, as uvas passam por desengace suave, fermentação alcoólica em tanques de aço inox a 28-30°C por 10-12 dias com maceração prolongada nas cascas por 20-25 dias para extrair cor e taninos elegantes, seguida de malolática e envelhecimento de 12 meses em uma combinação de barricas francesas usadas (30%) e aço inox (70%) para preservar fruta e adicionar estrutura sutil, sem excesso de madeira. Alc. 13,5%; pH 3,5; SO2 total 90 mg/L.
Na taça, exibe cor rubi limpo e brilhante com reflexos rubi vivo, indicando juventude e vitalidade. No nariz, intensamente aromático e fresco com frutas vermelhas puras (cereja morello, framboesa, ameixa vermelha crocante), florais delicados (violeta fresca, rosa silvestre), especiarias suaves (cravo, cardamomo, pimenta branca), ervas aromáticas e um fundo balsâmico de eucalipto e sálvia, evoluindo para notas minerais de giz e pedra.
Em boca, revela ataque médio-corpo, mineral e vibrante, taninos finos e sedosos bem integrados, acidez crocante que impulsiona frescor, sabores de frutas vermelhas suculentas com toques de alcaçuz e tabaco, textura equilibrada e elegante, e final longo persistente com retrogosto mineral e frutado, pedindo harmonização. Excelente para consumo jovem ou guarda de 5-8 anos.
Gastronômico e versátil, é o par perfeito para pratos toscanos clássicos como Bistecca alla Fiorentina (T-bone grelhado), pasta com ragù de carne ou pappardelle al cinghiale (javali), Pizza Margherita ou Quattro Stagioni, Ribollita (sopa de pão e vegetais), pappardelle ao coelho, tábuas de queijos e embutidos (Prosciutto di Parma, Salame Toscano, Pecorino Toscano semi-maduro), pratos leves de carne vermelha ou aves assadas com ervas. Sirva a 16-18°C em taça bordalesa, decantando 30-60 minutos para abrir aromas.
Produtos com procedência garantida
Trabalhamos apenas com vinhos de importação oficial, com registro no MAPA e contrarrótulo em português. A curadoria da comnéctar é norteada por um critério simples: oferecer vinhos que expressem com autenticidade a origem, o produtor e a identidade de cada garrafa.
A comnéctar nasceu da paixão de quem entende que o vinho é mais do que uma bebida: é ritual, descoberta e prazer compartilhado. Por isso, cuidamos de cada detalhe da experiência de compra, desde a seleção dos rótulos à forma como eles chegam até você.
Embalagem térmica e anti-impacto
Cada garrafa é enviada em embalagem modular de EPS, que amortece impactos e vibrações e ajuda a manter a temperatura adequada durante o transporte. Assim, o vinho chega à sua casa exatamente como saiu da adega.
Além da proteção, nossas embalagens seguem princípios de sustentabilidade, sem contaminação do solo, da água ou do ar durante sua produção e com descarte adequado em pontos de coleta seletiva.
Porque, para quem leva o vinho a sério, a experiência começa no clique — e termina apenas quando a rolha é aberta e a taça se enche.
Perguntas Frequentes
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