Silvio Grasso
Vinho Tinto Barolo 2021 - Silvio Grasso
Itália
Piemonte
Nebbiolo
2021
14,5%
750ml
Vinho Tinto Barolo 2021 - Silvio Grasso
O Vinho Tinto Barolo 2021 – Silvio Grasso é um DOCG piemontês de elegância clássica, produzido pela pequena produtora familiar Silvio Grasso em La Morra (Langhe), com vinhedos próprios em solos helvetia (calcário azul compacto) e fremsone (tufo argilo-calcário) a 250-350m altitude, capturando a safra 2021 quente mas equilibrada que entregou Barolos perfumados, acessíveis e com taninos finos excepcionais. 100% Nebbiolo das sub-regiões Sottodossi e Bricco Rosso, colhido manualmente em outubro, fermentado alcoólica em tanques de aço inox termorregulados (28-30°C) por 8-10 dias com maceração total de 25-30 dias nas cascas, malolática completa e estágio de 30 meses em barricas grandes de Slavonia (30hl) + tonneaux franceses para estrutura nobre sem excesso de madeira; alc. 14%.
Na taça, exibe rubi granada médio brilhante com bordas alaranjadas.
No nariz, clássico e complexo com framboesa, cereja, morango silvestre, rosa seca, alcaçuz, alvéola, tabaco, couro, ervas alpinas e fundo terroso elegante.
Em boca, corpo médio-pleno, tenso e harmônico, taninos sedosos e granulosos perfeitamente maduros, fruta vermelha vibrante com especiarias, acidez viva que refresca, evolução linear e final interminável com retrogosto floral-mineral.
Gastronômico por excelência, harmoniza com carnes vermelhas nobres (ossobuco alla Milanese, brasato al Barolo, filé ao funghi porcini), caça (cervo, faisão), massas com ragu longo (tajarin al ragù), risoto de Barolo, queijos duros (Castelmagno, Toma). Servir 16-18°C decantando 2h; guarda 15-25 anos.
Produtos com procedência garantida
Trabalhamos apenas com vinhos de importação oficial, com registro no MAPA e contrarrótulo em português. A curadoria da comnéctar é norteada por um critério simples: oferecer vinhos que expressem com autenticidade a origem, o produtor e a identidade de cada garrafa.
A comnéctar nasceu da paixão de quem entende que o vinho é mais do que uma bebida: é ritual, descoberta e prazer compartilhado. Por isso, cuidamos de cada detalhe da experiência de compra, desde a seleção dos rótulos à forma como eles chegam até você.
Embalagem térmica e anti-impacto
Cada garrafa é enviada em embalagem modular de EPS, que amortece impactos e vibrações e ajuda a manter a temperatura adequada durante o transporte. Assim, o vinho chega à sua casa exatamente como saiu da adega.
Além da proteção, nossas embalagens seguem princípios de sustentabilidade, sem contaminação do solo, da água ou do ar durante sua produção e com descarte adequado em pontos de coleta seletiva.
Porque, para quem leva o vinho a sério, a experiência começa no clique — e termina apenas quando a rolha é aberta e a taça se enche.
Perguntas Frequentes
Tem cupom para primeira compra?
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