{"product_id":"vinho-tinto-roncagliette-barbaresco-2021-olek-bondonio","title":"Vinho Tinto Roncagliette Barbaresco 2021 - Olek Bondonio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Roncagliette Barbaresco 2021 - Olek Bondonio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Vinho Tinto Roncagliette Barbaresco 2021, de Olek Bondonio, é um dos mais autênticos e cultuados exemplares de Barbaresco produzidos atualmente no Piemonte, Itália. Elaborado exclusivamente com a uva Nebbiolo a partir do histórico cru Roncagliette, este vinho expressa com profundidade a elegância clássica, a mineralidade e a sofisticação que transformaram Olek Bondonio em um dos produtores mais respeitados da nova geração de Barbaresco.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduzido artesanalmente na pequena propriedade familiar La Berchialla, localizada no coração de Barbaresco, o Roncagliette 2021 nasce de vinhas antigas plantadas em solos de argila e marga azul, situadas a aproximadamente 350 metros de altitude. Este terroir privilegiado entrega um Nebbiolo de enorme tensão, profundidade e finesse, marcado por grande pureza aromática e impressionante capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCom coloração rubi translúcida típica dos grandes Nebbiolos tradicionais, o Roncagliette Barbaresco 2021 revela aromas extremamente complexos e elegantes de cerejas vermelhas, morangos silvestres, framboesas, pétalas de rosas secas, violeta, ervas aromáticas, alcaçuz, anis, especiarias finas, tabaco e notas terrosas minerais. A cada minuto na taça, o vinho evolui em camadas aromáticas sofisticadas e profundas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEm boca, apresenta estrutura refinada, taninos extremamente precisos e textura sedosa, equilibrados por uma acidez vibrante e grande energia. O vinho mostra notável profundidade sem perder elegância, com final longo, mineral e persistente marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias, nuances ferrosas e delicadas notas balsâmicas. A safra 2021 é considerada uma das mais promissoras dos últimos anos em Barbaresco, entregando vinhos de enorme pureza, concentração e potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA vinificação segue uma filosofia tradicional e de mínima intervenção, com fermentações espontâneas utilizando leveduras indígenas e amadurecimento em grandes botti de carvalho neutro, preservando integralmente a identidade do terroir e da Nebbiolo. O resultado é um Barbaresco clássico, elegante e profundamente gastronômico, que combina potência estrutural com delicadeza aromática rara.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO cru Roncagliette é um dos mais históricos e valorizados de Barbaresco, compartilhando encostas vizinhas a vinhedos lendários como Sorì Tildìn, da Gaja. Essa localização privilegiada confere ao vinho enorme reputação entre colecionadores e apreciadores de Nebbiolo tradicional.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIdeal para harmonizar com carnes de caça, cordeiro, ossobuco, massas com trufas, risotos de funghi, pratos de longa cocção, polenta cremosa, cogumelos selvagens e queijos curados italianos, o Roncagliette Barbaresco 2021 é um vinho de contemplação, perfeito para ocasiões especiais e para evolução em adega por muitos anos.\u003c\/p\u003e","brand":"Olek Bondonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49264971481345,"sku":"598","price":999.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/404e332cd0198b4a0f8f4bd7f9fd4687.jpg?v=1781619067","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-roncagliette-barbaresco-2021-olek-bondonio","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}