{"product_id":"vinho-tinto-langhe-nebbiolo-doc-reggimento-2020-ratti","title":"Vinho Tinto Langhe Nebbiolo DOC Reggimento 2020 - Ratti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Langhe Nebbiolo DOC Reggimento 2020 - Ratti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Vinho Tinto Langhe Nebbiolo DOC Reggimento 2020 – Ratti é um piemontês elegante e cheio de personalidade, criado para expressar com fidelidade o caráter da uva Nebbiolo nas colinas de La Morra, em Langhe, no norte da Itália. Produzido pela tradicional vinícola Ratti, este rótulo nasce de vinhedos em altitude, próximos a 500 metros acima do nível do mar, com ótima exposição ao sol e vista para os Alpes piemonteses, o que favorece uma maturação lenta e complexa das uvas, resultando em um vinho sofisticado, equilibrado e com excelente potencial gastronômico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eElaborado com 100% Nebbiolo, as uvas são colhidas manualmente no mês de outubro e passam por desengace e prensagem antes da fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. O contato com as cascas dura em média de três a quatro semanas, incluindo maceração pós-fermentativa com o tradicional sistema de “cappello sommerso”, técnica clássica do Piemonte que extrai taninos finos, cor e profundidade aromática. Em seguida, o vinho realiza a fermentação malolática em aço e amadurece cerca de 12 meses em madeira, ganhando estrutura, textura sedosa e notas especiadas sem perder o frescor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa taça, o Langhe Nebbiolo Reggimento apresenta cor vermelho-rubi não muito intensa, típica da casta, com reflexos delicados. No nariz, oferece um perfume fino, delicado e persistente, com aromas que remetem a violeta e rosa, além de notas de frutas vermelhas como framboesa e fragolina de bosco, envoltas em toques sutis de especiarias. Em boca, é um vinho de corpo médio a cheio, com sabor cheio e levemente picante, taninos macios e bem trabalhados, e uma acidez viva que garante equilíbrio, elegância e um final longo e harmonioso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eExtremamente versátil à mesa, o Reggimento é perfeito para acompanhar carnes vermelhas assadas ou grelhadas, carnes na brasa, pratos de caça, fonduta com trufas, massas com ragù de carne, agnolotti recheados e pratos clássicos da gastronomia italiana, tanto à base de carnes brancas quanto vermelhas, inclusive com molhos mais condimentados. Também harmoniza muito bem com risotos de cogumelos, pratos com trufas e queijos de média a longa maturação. Para melhor aproveitamento, recomenda-se servi-lo entre 18 °C e 20 °C, preferencialmente após uma breve aeração.\u003c\/p\u003e","brand":"Ratti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48178604212481,"sku":"338","price":559.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/0716ad4dcf4824ed032167be966e5fb1.jpg?v=1772475174","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-langhe-nebbiolo-doc-reggimento-2020-ratti","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}