{"product_id":"vinho-tinto-kani-2023-bakkanali","title":"Vinho Tinto Kani 2023 - Bakkanali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Kani 2023 - Bakkanali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Kani 2023 da Bakkanali é um Toscana IGT de Sangiovese muito particular, feito em Seggiano, nas encostas do Monte Amiata, a partir de vinhas em altitude e solos ricos em ferro e calcário, dentro de um projeto pequeno e artesanal assinado por Sebastian Nasello e Ugo Fabbri. É um vinho de intervenção mínima, orgânico e em conversão biodinâmica, com produção limitada e foco em expressão de terroir, energia e autenticidade.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa taça, ele mostra uma cor rubi\/púrpura viva, jovem e brilhante, com aparência mais profunda do que o Rosso da casa. Visualmente, já transmite intensidade e frescor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNo nariz, o Kani 2023 é o mais experimental e aromático da linha: aparece um mix de cereja fresca, frutas vermelhas, banana bread, ervas mediterrâneas, louro, tomilho, chocolate amargo e geleia de frutas, com uma leitura muito influenciada pela maceração semi-carbônica. O resultado é um perfil que mistura tradição toscana com um lado mais lúdico e natural, quase de “glou-glou”, sem perder identidade.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEm boca, ele é juicy, macio e vibrante, com acidez bem marcada, taninos plush\/aveludados e uma fruta escura generosa que sustenta o conjunto. A sensação é de um Sangiovese mais solto e expressivo, mas ainda equilibrado por mineralidade e uma tensão refrescante que vem do terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA vinificação ajuda muito nesse estilo: o vinho é feito com cacho inteiro, maceração semi-carbônica por cerca de 8 a 14 dias, pisa a pé e passagem por cimento, preservando perfume, suculência e textura direta. O álcool fica em torno de 13%, o que reforça o caráter bebível e versátil.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa harmonização, é um vinho muito fácil de encaixar na mesa, especialmente com pizzas, massas ao tomate, charcutaria, frango assado, legumes grelhados, pratos toscanos rústicos e queijos jovens. Sirva entre 14 °C e 16 °C; é um tinto para beber jovem, pela energia aromática e pelo perfil mais imediato.\u003c\/p\u003e","brand":"Bakkanali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48672193151233,"sku":"570","price":629.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/b36e08aa11ea269711ed3ff015fc50eb.jpg?v=1777053119","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-kani-2023-bakkanali","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}