{"product_id":"vinho-tinto-fiorenzo-2022-bakkanali","title":"Vinho Tinto Fiorenzo 2022 - Bakkanali","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Fiorenzo 2022 - Bakkanali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Fiorenzo 2022 da Bakkanali é um Toscana Rosso IGT de 100% Sangiovese, vindo de Seggiano, nas encostas do Monte Amiata, em uma das parcelas mais interessantes da vinícola. É um vinho mais ambicioso da linha, com um ano extra de amadurecimento em madeira em relação aos outros rótulos da casa, o que lhe dá mais profundidade, complexidade e comprimento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa taça, ele mostra um rubi vivo e luminoso, com aspecto jovem, mas já com certa densidade visual. Essa cor confirma o estilo de extração contida e de expressão limpa da fruta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNo nariz, o Fiorenzo 2022 combina cereja madura, frutas vermelhas, notas de bosque, china, ervas secas e um traço mineral especiado, com um lado mais sério e mais longo que o Rosso da casa. A madeira aparece integrada, ajudando a ampliar o volume aromático sem dominar o conjunto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEm boca, ele é descrito como profundo, harmonioso e muito elegante, com fruta de cereja madura, salinidade, tanino vertical e textura pastosa\/aveludada, tudo sustentado por boa tensão e frescor. O resultado é um Sangiovese de grande equilíbrio entre prazer e seriedade, com final longo e refinado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA vinificação segue a filosofia artesanal da Bakkanali: cacho inteiro, maceração semicarbonica por cerca de duas semanas, pisa a pé e estágio em botti tronco-cônicas de madeira, além de uso de leveduras indígenas e cultivo orgânico em conversão biodinâmica. O álcool fica em torno de 12,5%, o que reforça a leveza relativa e a bebabilidade, sem tirar profundidade.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa harmonização, vai muito bem com carnes de caça, cordeiro, massas com ragù, cogumelos, pratos toscanos rústicos e queijos curados. Sirva entre 16 °C e 20 °C, com decantação curta se estiver fechado; é um tinto que entrega muito mais do que aparenta à primeira vista.\u003c\/p\u003e","brand":"Bakkanali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48672247251201,"sku":"571","price":779.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/378e4c1e078d037be78af6ae16356414.jpg?v=1777053654","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-fiorenzo-2022-bakkanali","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}