{"product_id":"vinho-tinto-etna-rosso-vigneto-guardiola-2021-tenuta-delle-terre-nere","title":"Vinho Tinto Etna Rosso Vigneto Guardiola 2021 - Tenuta Delle Terre Nere","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Etna Rosso Vigneto Guardiola 2021 - Tenuta Delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Etna Rosso Vigneto Guardiola 2021 – Tenuta delle Terre Nere é um dos crus mais importantes do Etna e um dos vinhos mais sofisticados da casa. Ele nasce na contrada Guardiola, em Castiglione di Sicilia, a maior altitude entre os vinhedos da Tenuta, na faixa de 850 a 1.000 metros, com solos vulcânicos de areia, pedra-pomes e cinzas, além de vinhas muito velhas, o que explica seu caráter mais profundo, estruturado e tenso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa taça, costuma mostrar rubi intenso e brilhante, com transparência típica do Nerello Mascalese, mas com mais densidade e concentração do que os Etna Rosso de entrada. É um vinho de aparência elegante, não opulenta, mas com bastante presença visual.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNo nariz, o Guardiola 2021 é descrito como mineral e exuberante, com notas de frutas vermelhas, morangos, groselha, cereja, violetas, especiarias finas e um fundo vulcânico muito nítido. Há também uma leitura mais profunda e quase borgonhesa no estilo, algo que já foi apontado por críticos ao comparar sua sofisticação e nervo com grandes Pinot Noir modernos.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEm boca, ele é estruturado, firme e muito complexo, com taninos marcantes porém finos, acidez vibrante e uma textura que combina fruta intensa com grande energia mineral. O final tende a ser longo, salino e levemente salpicado por notas de especiarias e pedra vulcânica, com sensação mais atlética do que voluptuosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA vinificação segue o padrão sério da Tenuta: fermentação controlada, malolática completa e estágio em madeira francesa por cerca de 16 a 18 meses, o que ajuda a polir a estrutura sem apagar a identidade do cru. O resultado é um vinho de altíssima definição territorial, mais intenso do que o Santo Spirito e ainda mais vertical e incisivo do que o Etna Rosso clássico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa mesa, funciona muito bem com cordeiro, carnes de caça, aves de sabor mais intenso, cogumelos, massas com ragù, pratos de cogumelos e queijos curados. É um vinho que pede serviço entre 16 °C e 18 °C, com decantação de cerca de 1 hora se estiver jovem, e tem excelente potencial de guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48567417405697,"sku":"567","price":849.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/29b5f6b9cc42059176049582c63246ee.jpg?v=1776277854","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-etna-rosso-vigneto-guardiola-2021-tenuta-delle-terre-nere","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}