{"product_id":"vinho-tinto-dolcetto-dalba-campot-2023-castello-di-verduno","title":"Vinho Tinto Dolcetto D'Alba Campot 2023 - Castello di Verduno","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Dolcetto D'Alba Campot 2023 - Castello di Verduno\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEsse tinto vem de um pedacinho de terra bem específico: o vinhedo Campot, em Barbaresco, só 1,5 hectare plantado com Dolcetto desde 1970. É esse tipo de detalhe que faz diferença no copo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA Dolcetto é uma uva curiosa. O nome sugere doçura, mas o vinho é seco de ponta a ponta. O que ela entrega mesmo é uma acidez mais suave e taninos com personalidade, resultando num tinto de cor rubi intensa, com reflexos violáceos que já entregam a juventude do vinho.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNo copo, aparecem cereja, ameixa e violeta, com uma pontinha de especiarias. Na boca é elegante e equilibrado, com taninos vivos que dão um final persistente sem pesar. Fica em aço inox por 10 meses, sem passagem por madeira, o que preserva bem a fruta e a frescor característicos da uva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuem assina esse rótulo é a Castello di Verduno, uma das propriedades mais históricas do Barolo. O castelo é de 1500 e já foi cenário de um capítulo importante da história do vinho: em 1838 o Rei Carlo Alberto de Saboia comprou a propriedade e ali foram feitas algumas das primeiras vinificações de Nebbiolo que ajudaram a moldar o Barolo como conhecemos hoje. Desde 1909 a vinícola pertence à família Burlotto, que mantém viva essa tradição nas adegas centenárias do castelo, em Verduno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUm Dolcetto pra abrir sem cerimônia, ótimo com embutidos, massas mais robustas como um bolonhesa, carnes grelhadas ou um bom queijo fresco. Sirva entre 18°C e 20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Verduno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49913416909057,"sku":"611","price":269.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/81825d405079a52c1ca0a5cfc1b3cd00.jpg?v=1784921282","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-dolcetto-dalba-campot-2023-castello-di-verduno","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}