{"product_id":"vinho-tinto-dolcetto-dalba-2023-massolino","title":"Vinho Tinto Dolcetto D'Alba 2023 - Massolino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Dolcetto D'Alba 2023 - Massolino\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Vinho Tinto Dolcetto d'Alba 2023 Massolino é um DOC do Piemonte, no norte da Itália, feito pela família Massolino em Serralunga d'Alba, uma das comunas mais respeitadas da região do Barolo. É um tinto italiano feito para ser bebido com prazer e sem cerimônia, mas com o capricho de uma vinícola que trabalha no mesmo lugar há mais de um século.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA história da Massolino começa em 1896, quando Giovanni Massolino fundou a vinícola em Serralunga d'Alba. Hoje quem toca o negócio são os irmãos Franco e Roberto, a quarta geração da família. A casa ajudou a fundar o consórcio de produtores do Barolo e foi uma das primeiras do Piemonte a engarrafar vinhos de vinhedo único, ainda nos anos 1960. É uma referência quando o assunto é Nebbiolo, e leva o mesmo cuidado para uvas tradicionais da região como a Dolcetto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Dolcetto d'Alba Massolino é 100% Dolcetto, de uvas colhidas à mão na segunda quinzena de setembro em vinhedos de solo calcário em Serralunga. Esse terreno dá à uva uma estrutura que ela raramente mostra em outras partes das Langhe. A fermentação acontece em tanques de inox com temperatura controlada, com 7 a 9 dias de maceração com as cascas. Depois da fermentação malolática, o vinho descansa alguns meses em inox e cimento e mais um tempo na garrafa antes de sair da vinícola. Ele não passa por madeira, então a fruta aparece limpa, fresca e bem definida.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa taça, tem cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz aparecem frutas vermelhas e escuras frescas, como cereja e ameixa, com um toque floral de violeta. Na boca é macio e redondo, com bom corpo para um Dolcetto, taninos finos e aquele final levemente amendoado, típico da uva. É um vinho fácil de gostar logo no primeiro gole, mas tem profundidade suficiente para segurar uma refeição inteira.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa harmonização, é dos tintos mais versáteis do Piemonte. Vai muito bem com antepastos, embutidos e queijos de média cura, massas ao molho de tomate ou ragù, risotos, pizza e carnes vermelhas grelhadas. Para o dia a dia, acompanha um tagliatelle com ragù de linguiça ou uma tábua de frios no fim de semana. Sirva entre 16 °C e 18 °C para a fruta e o frescor aparecerem bem.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePara quem procura um vinho italiano de produtor clássico, com ótimo custo-benefício e pronto para beber, o Dolcetto d'Alba 2023 da Massolino é uma ótima porta de entrada para os tintos do Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50709334720769,"sku":"648","price":379.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/8ed42cfa09184ddc9515118521d3e497.jpg?v=1791910552","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-dolcetto-dalba-2023-massolino","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}