{"product_id":"vinho-tinto-capisme-e-langhe-nebbiolo-2023-domenico-clerico","title":"Vinho Tinto Capisme-e Langhe Nebbiolo 2023 - Domenico Clerico","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Capisme-e Langhe Nebbiolo 2023 - Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Vinho Tinto Capisme-e Langhe Nebbiolo 2023 – Domenico Clerico é uma introdução acessível e cativante ao mundo da uva Nebbiolo, produzido na icônica região de Monforte d’Alba, no coração das Langhe piemontesas. O nome \"Capisme-e\" vem do dialeto local (\"capiscimi\", ou \"me entenda\"), simbolizando a pureza e a essência direta deste Nebbiolo jovem, cultivado em vinhas de cerca de 20 anos no cru San Pietro, com vinificação focada em preservar a frescura frutada sem influência de madeira.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAs uvas passam por uma maceração delicada sobre as cascas por 7 a 10 dias, com fermentação em tanques de aço inox e um refinamento de 10 meses em aço e anforas, garantindo taninos elegantes, equilíbrio e vitalidade. Na taça, exibe uma cor rubi brilhante leve e intensa, com reflexos granada transparentes que destacam sua juventude.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNo nariz, é uma explosão de frutas vermelhas frescas como morango, framboesa, cereja madura e pequenos frutos silvestres, acompanhadas de notas florais (violeta), balsâmicas, ervas de campo, especiarias leves (pimenta, canela) e toques sutis de tabaco e folhas de chá. Em boca, revela-se equilibrado e potente, com corpo médio, sabor frutado e persistente, taninos suaves e finos, acidez viva e um final cremoso, fresco e sapido, cheio de energia e personalidade.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVersátil e gastronômico, este Nebbiolo é ideal para pratos de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, charcutaria, massas com ragu ou molhos de carne, polenta com cogumelos, pratos de caça, queijos médios ou curados como fontina valdostana e primeiros pratos italianos. Pode acompanhar menus inteiros de terra. Sirva entre 16°C e 18°C para realçar sua fruta vibrante, com potencial de consumo imediato ou guarda de até 2-3 anos.\u003c\/p\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48178605785345,"sku":"278","price":319.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/68bc4d7ac3dc2a221d66e5df0f6e7b05.jpg?v=1772475302","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-capisme-e-langhe-nebbiolo-2023-domenico-clerico","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}