{"product_id":"vinho-tinto-barolo-del-comune-di-la-morra-2021-bovio","title":"Vinho Tinto Barolo Del Comune Di La Morra 2021 - Bovio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Barolo Gaterra 2020 - Bovio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Barolo del Comune di La Morra 2021 é o Barolo da Bovio que mostra a cara do comune inteiro, não de um vinhedo só. Diferente do Gattera, que vem de uma única parcela, esse rótulo reúne uvas de diferentes vinhedos da vinícola espalhados por La Morra, um dos comunes mais respeitados dentro da denominação Barolo DOCG, no Piemonte. É a assinatura territorial da Bovio, família que produz na região desde os anos 1970 e hoje segue com certificação orgânica em todas as etapas do cultivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eA vinificação começa com prensagem leve das uvas e fermentação com leveduras nativas por 15 dias em tanques de aço inox, onde também acontece a fermentação malolática. Depois vêm de 18 a 24 meses em barris de carvalho francês, seguidos por mais um período em tanques de cimento antes do engarrafamento. O vinho só sai da vinícola 4 anos depois da colheita, tempo que ajuda a amarrar a estrutura firme do Nebbiolo com uma textura mais macia. Teor alcoólico de 14,5%.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNo copo, entrega notas maduras de carvalho, aromas florais de violeta e rosa, frutado de morango silvestre e framboesa, com toques de especiarias, alcaçuz e aquele fundo mineral de pedra molhada que é praticamente uma assinatura dos Barolos de La Morra. Os taninos são macios e aveludados, com final longo e persistente, no perfil elegante e menos austero que caracteriza os vinhos desse comune em relação a outras áreas da denominação, como Serralunga ou Monforte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHarmoniza bem com brasato ao vinho, risoto de linguiça com parmesão e talharim com ossobuco, pratos de inverno que pedem um tinto encorpado mas sem pesar. É a escolha certa pra quem quer conhecer o estilo de La Morra dentro do universo Barolo, com a origem específica de vinhedo já expressa no rótulo, mas ainda acessível pra beber sem esperar décadas de guarda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bovio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50200137433345,"sku":"628","price":719.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/e1ceea0118408cb13fbe4adfdf3ec453.jpg?v=1787053885","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-barolo-del-comune-di-la-morra-2021-bovio","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}