{"product_id":"vinho-tinto-barbaresco-rabaja-2021-giuseppe-cortese","title":"Vinho Tinto Barbaresco Rabajá 2021 - Giuseppe Cortese","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Tinto Barbaresco Rabajá 2021 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Vinho Tinto Barbaresco Rabajà 2021 – Giuseppe Cortese é um DOCG de uma das cru mais prestigiadas de Barbaresco, localizado nas encostas mais altas (250-280m) entre Asili e Trifolera com exposição sul-meio-dia perfeita, solos helvetia azulados calcários compactos com veios de tufo argiloso que conferem potência, estrutura e longevidade excepcionais ao Nebbiolo. Produzido pela quarta geração da família Cortese (desde 1963), este Barbaresco nasce de vinhedos 100% Nebbiolo cultivados biodinamicamente em regime orgânico, colhido manualmente em caixas pequenas no início de outubro; fermentação alcoólica espontânea em aço inox a 28-30°C por 12-15 dias com maceração total de 25-30 dias (foliatura manual), malolática completa e estágio de 24 meses em tonneaux de carvalho francês usados (225L, 2º-4º ano) + 6-12 meses em garrafa para polir taninos e integrar fruta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa taça, granata intenso brilhante com núcleo rubi profundo e bordas alaranjadas.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNo nariz, etéreo e complexo com framboesa, cereja morello, morango, ameixa, violetas\/rosas secas, especiarias (pimenta branca, anis), ervas falciadas, tabaco, couro, alcatrão sutil e fundo mineral de grafite\/petróleo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEm boca, pleno, robusto e envolvente, corpo cheio com taninos setosos vigorosos, acidez mastigável viva, fruta escura suculenta, camadas de licorice, medicinal herbs, savory saline e final interminável salino-mineral.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eGastronômico de elite, harmoniza com arrosti, selvaggina (javali, cervo, faisão), brasati (ossobuco, vitello tonnato), primi com sughi elaborati (tajarin al ragù, risotto tartufo), formaggi erborinati\/stagionati (Gorgonzola, Castelmagno). Servir 16-18°C decantando 2h; guarda 2027-2040+.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48236741886209,"sku":"538","price":979.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/7e0e1fd114f6c7ab3d0afa11325a7df8.jpg?v=1773247718","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-tinto-barbaresco-rabaja-2021-giuseppe-cortese","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}