{"product_id":"vinho-branco-bourgogne-tonnerre-2023-domaine-des-quatre-saisons","title":"Vinho Branco Bourgogne Tonnerre 2023 - Calcarius","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinho Branco Bourgogne Tonnerre 2023 - Domaine Des Quatre Saisons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO Bourgogne Tonnerre 2023 é o branco da Domaine des Quatre Saisons, produtora familiar de Épineuil, a apenas 20 km de Chablis, no coração da Borgonha. A propriedade tem raízes que remontam a Henri Detolle nos anos 1940, mas o nome atual só nasceu em 2003, quando Georges e Dominique Detolle uniram as duas operações da família numa só. Hoje a terceira geração toca os 85 hectares da domaine, que produzem tintos e rosés de Pinot Noir e brancos de Chardonnay sob as denominações Petit-Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru e Bourgogne, nas sub-regiões de Tonnerre e Épineuil.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBourgogne Tonnerre é uma apelação pequena, com pouco mais de 55 hectares, criada em 1937 e muito próxima do estilo Chablis. O solo é parecido, com argila e calcário sobre um subsolo calcário kimeridgiano, a mesma formação geológica que dá a Chablis sua mineralidade característica, embora aqui o resultado seja um Chardonnay ligeiramente mais redondo e frutado.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eO vinho é 100% Chardonnay, vinificado sobre as leveduras (sur lie) por cerca de 8 meses, majoritariamente em tanques de aço inox com uma pequena fração passando por carvalho, o suficiente pra preservar a fruta e ganhar um pouco de complexidade sem perder a frescor.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNa taça, mostra aromas de frutas amarelas como pêssego e damasco, com notas florais delicadas. Na boca é vivo e fresco, equilibrando acidez vibrante com uma textura levemente cremosa, terminando de forma suave e persistente. É a expressão clássica do Chardonnay borgonhês: fresco, equilibrado e com um perfil aromático elegante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eHarmoniza bem como aperitivo, com frutos do mar leves, peixes grelhados, aves e queijos de cabra frescos. Serve-se entre 10°C e 12°C. É uma ótima porta de entrada pra quem gosta do estilo Chablis mas quer uma opção com preço mais acessível, sem abrir mão da origem borgonhesa e da mineralidade da região.\u003c\/p\u003e","brand":"Calcarius","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50279280574721,"sku":"638","price":259.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0802\/2114\/3297\/files\/9b9de0af2c1fb628ee028dfb2c280056.jpg?v=1788542271","url":"https:\/\/www.comnectar.com.br\/products\/vinho-branco-bourgogne-tonnerre-2023-domaine-des-quatre-saisons","provider":"comnéctar","version":"1.0","type":"link"}